Очередной эксперимент с оладьями затеял. На этот раз творога было побольше - примерно 300 г. Кабачок тянул на столько же. В остальном ничего не изменилось - три столовые ложки муки, два яйца, соль на глазок.
Пока жарил, возник дурацкий вопрос - а что это будет? Оладьи с творогом или уже сырники с кабачком?
В самом деле, и там творог, и тут творог. Там кабачок, и тут кабачок. Мука, яйца - само собой.
Но творога-то уже больше получается после того, как из кабачка лишний сок отжали. Стало быть, новоиспеченные, точнее свежепожаренные кругляши могут и на сырники претендовать?
Сырники же тоже со всякими добавками делают. Помимо распространенного изюма туда и зелень, и овощи, и фрукты добавляют. Морковку, яблоки, брокколи...Кто-то мне даже рассказывал, что оставшуюся после ужина картошку пюре в сырники затолкал. И ничего - очень даже вкусный завтрак получился. Охотно верю.
В общем, нет предела для фантазии. Какие добавки придут в голову, с такими и нужно экспериментировать. Чем больше вариантов, тем лучше. В том числе и постных, вегетарианских, диетических
Кстати, я погорячился, записав муку с яйцами в неизменные ингредиенты. Сам лично делал сырники без муки. Творог, яйцо, манка, сахар - и вполне съедобно получается. Некоторые считают, что и яйца в сырниках вовсе не обязательны.
Кажется все. Пока эту мысль додумывал, то ли сырники, то ли оладьи успешно пожарились.
Плюс новая идея возникла, когда про манку вспомнил - а не попробовать ли ее вместо муки в те же кабачковые оладьи замешать? В следующий раз обязательно попробую.
Свежие комментарии